|
Представители торговых сетей жалуются, что значительное количество поступающих на продажу дынь и арбузов обработано химией сверх допустимой меры.
Как защитить себя от опасных бахчевых, выясняла корреспондент «Вестей ФМ» Александра Писарева.
Писарева: Только за последнюю неделю специалисты компании забраковали треть партий арбузов и дынь, говорит менеджер по связям с общественностью компании X5 Retail Group, владеющей крупными торговыми сетями, Роман Черешнев. Причём по документам бахчевые «чистые», на деле же они насквозь прохимичены.
Черешнев: В забракованных партиях показатели содержания нитратов, например, в дыне торпеда, при максимально допустимом уровне не более 90 мг на килограмм, составляли 800 милиграммов на килограмм. То есть почти в 10 раз превышение нормы. А в арбузах при максимально допустимом содержании нитратов не более 60 милиграммов на килограмм фиксировались такие цифры: 730 мг на кг. То есть даже больше, чем в 10 раз.
Писарева: Забракованные партии не уничтожались, а просто возвращались поставщику, продолжает Черешнев. Значит, опасные арбузы вполне могут появиться в других торговых точках столицы. Ситуация с бахчевыми не настолько критична, возражает эксперт общества защиты прав потребителей «Общественный контроль» Роман Гайдашов.
Гайдашов: Естественно, существует такая проблема использования азотистых и калийных удобрений при выращивании бахчевых культур, но это не говорит о том, что во всех арбузах существует превышение допустимых норм. Более того, я вас уверяю, это совсем не так. Жалобы вообще не поступают в этом году ни на отравления, ни на какие-то предполагаемые превышения по нитратам.
Писарева: В столичном управлении Роспотребнадзора тоже подтверждают: арбузы и дыни в столице соответствуют всем санитарным нормам. Пробы специалисты ведомства собирают ежемесячно, и в этом сезоне ни одного нарушения не зафиксировали. К тому же, нитраты вовсе не так страшны, как о них говорят, поясняет диетолог Алексей Ковальков.
Ковальков: Если вы не каждый день объедаетесь арбузами, то даже большое количество нитратов вам будет не так страшно. Нитраты, совмещаясь с кислой средой желудка, образуют такое ценное вещество, как закись азота. Это вещество стимулирует сосуды сердца, улучшая микроциркуляцию. На этом же принципе основано действие такого популярного препарата, как «Виагра». Поэтому в небольших количествах нитраты будут только на пользу.
Писарева: Если же есть нитраты совсем не хочется, нужно соблюдать простые правила. В первую очередь, тщательно мыть арбузы и дыни и правильно их разделывать, продолжает Ковальков.
Ковальков: В середине арбуза обычно их количество в 2-3 раза меньше, чем под кожурой. Поэтому лучше эту кожуру срезуть вместе с 1-2 сантиметра арбуза. Когда покупаете арбузы на улице, они должны лежать не на земле, а на поддонах. И эти поддоны должны находиться в 10 метрах от дороги, иначе эти арбузы впитывают всю структуру выхлопных газов.
Писарева: Покупать арбузы стоит только в разрешенных торговых точках, напоминает Ковальков. В этом году в столице работают почти 500 легальных бахчевых развалов.
| |