|
В новом докладе, опубликованном 19 сентября, говорится, что дети не должны есть тунца.
Как сообщает WebMD, исследователи советует родителям ограничить употребление тунца до одной порции в месяц для детей до 25 килограмм, и до двух ежемесячных порций для больших детей.
«Сегодня мы вынуждены довести до ведома потребителей предупреждение о тунце. Несмотря на свою популярность, его употребление должно быть минимизировано в качестве еды для детей,» - говорит Сара Клейн из Центра науки в интересах общества, член одной из групп потребителей в коалиции.
Отчет включает в себя тесты из 59 образцов из тунца в 11 странах. Испытания показали, что концентрация ртути варьировались в широких пределах. Даже отдельные образцы из одной и той же упаковки могут обладать различным количеством ртути. Несмотря на рекомендации исследования, FDA (Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов), отстаивает собственные выводы.
«FDA рекомендует женщинам детородного возраста и детям потреблять около 300 граммов консервированного тунца в неделю», - говорится в заявлении
В докладе, основное внимание уделяется только вреду тунца, а не на его питательной ценности, говорит Дженнифер Макгуаер, диетолог Совета Национального института рыбного хозяйства.
«В докладе нет упоминания омега-3 жирных кислот, никаких упоминаний о белках, и никакого упоминания о селене, который имеет положительный эффект во взаимодействии со ртутью», -говорит Макгуаер.
Тем не менее, Доктор Медицинских наук, Эдвард Грот, отмечает, что не стоит уходить в крайности. «Употреблять тунец, или нет - это неправильный вопрос. Правильный вопрос: сколько именно тунца стоит употреблять матерям и детям. Употребление тунца 1-2 раза в месяц, может принести много пользы».
Источник: medikforum.ru
| |