|
Плоды маслины, или оливы, для населения стран с теплым климатом имеют очень большое пищевое значение. В пищевой промышленности плоды маслины используются как исключительно ценный продукт для извлечения первоклассного оливкового, или прованского, масла.
В мире консервная промышленность использует маслины главным образом для засола и выпускает их в продажу в форме сухих маслин без рассола, как черные маслины в рассоле или зеленые оливки в рассоле. Особенно в почете маринованные маслины для любителей горячительных напитков, так как в качестве закуски они уступают разве что соленым огурцам.
Как известно, и на апшеронской почве, славящейся своей плодородностью, также в достаточном количестве растут маслиновые деревья. И когда наступает сезон сбора урожая маслин, наверняка, каждый из нас становится свидетелями того, как в различных частях города Баку , группы людей, взобравшись на деревья, собирают оливу. На днях автор этих строк стал свидетелем сбора маслин на улице Узеира Гаджибекова, а также 9-м микрорайоне, по близости парка Зарифы Алиевой. Как сообщили коллеги, аналогичная ситуация наблюдалась и в Низаминском районе, около АТС 42.
Нет, не подумайте, мы не против того, что бы нуждающиеся жители Баку собирали оливки, зарабатывали тем самым свой кусок хлеба. Просто, так как у нас в стране, и в частности, в столице все сферы жизнедеятельности человека находятся под неусыпным контролем всякого рода госструктур и учреждений, то, вполне естественно, что мы задались вопросом: какая структура контролирует сбор урожая маслин в городе?
С этим вопросом мы обратились в Объединение зеленого хозяйства и поинтересовались, входит ли в функции этой структуры вышеназванный процесс.
Как сообщили Vesti.Az в Объединении зеленого хозяйства, в функции данной организации входит уборка сломанных деревьев. Было отмечено, что все деревья в городе находятся в введении Управления государственной экспертизы при Министерстве экологии и природных ресурсов и Управления защиты окружающей среды.
Что же касается интересующего нас вопроса, в ОЗХ сказали, что нет никакой государственной структуры, которая регулировала бы сбор урожая маслин на улицах простыми гражданами. К сожалению, все наши попытки узнать, с кем же мы имеем честь беседовать, не увенчались успехом. Наша собеседница то ли устыдилась своего имени и фамилии, то ли, как говорил Милославский из фильма «Иван Васильевич меняет профессию», «ее фамилия слишком известна, чтобы называть ее вслух», но ее личность осталась для нас загадкой. Впрочем, Бог с ней с этой дамой и вернемся к самой теме.
Причина, по которой мы обратились к этой теме, стала экология. Дело в том, что при сборе урожая нередки случаи, когда граждане, не взирая ни на что, ломали деревья.
В связи с этим мы обратились к главе пресс-службы Министерства экологии и природных ресурсов Ираде Ибрагимовой.
По ее словам, в связи с вырубкой или повреждением маслиновых деревьев в министерство никаких жалоб не поступало. «Мы являемся надзирательным органом и применяем меры наказания в случае сруба или повреждения деревьев», - сказала она.
Повторюсь, конечно же, мы отнюдь не против того, что простые граждане, чья заработная плата и так хватает лишь на то, чтобы еле-еле свести концы с концами и могут на сбыте маслин немного подзаработать. Наоборот, мы всячески поощряем эту инициативу и предлагаем как-то систематизировать этот процесс. Заработок заработком, а зеленые насаждения в Баку нужно беречь. Причем, лучше было бы, если бакинцы делали это добровольно, а не перед боязнью каких-то санкций со стороны госструктур.
Фарид Теймурханлы
| |