|
МОСКВА, 12 ноября. Около 75% курятины на российском рынке в 2011 году будет охлажденной, а не мороженой. Об этом сегодня заявил журналистам глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко.
«Мы будем выходить на 75 процентов в ближайшем 2011 году. В дальнейшем эта работа будет продолжаться», - сказал Онищенко, слова которого приводит ПРАЙМ-ТАСС.
Как добавил глава ведомства, рынок охлажденного мяса будет расширяться.
Напомним, ранее производители заявили о намерении предотвратить введение с 2011 года запрета Роспотребнадзора на переработку в РФ замороженного мяса птицы.
В распоряжении газеты «Коммерсант» оказалось письмо на имя первого вице-премьера РФ Виктора Зубкова, подписанное главами крупнейших мясоперерабатывающих предприятий России с предложением к правительству не вводить запрет на переработку замороженного мяса птицы.
Производители выступили против введения с 1 января 2011 года запрета на «использование мяса птицы, кроме охлажденного, для производства всех видов пищевых продуктов». В письме Зубкову они заявили, что замена замороженного сырья на охлажденное «зачастую просто невозможна», прежде всего потому, что двух суток, определенных ГОСТом для охлажденных тушек птицы с момента выработки сырья до момента переработки, из-за неравномерности производства мяса птицы в разных регионах и удаленности значительной части перерабатывающих предприятий от птицеводческих хозяйств недостаточно. В письме отмечается, что подобных запретов нет ни в ЕС, ни в США, где 80% полуфабрикатов производится из замороженной птицы. Авторы письма утверждают: «отпускные цены, в первую очередь на социально значимые виды мясных изделий», резко вырастут.
| |