Ситуацию с ростом цен на овощи Сибкрай.ru прокомментировал генеральный директор ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов Новосибирской области (АККОН) Виктор Майбах.
- Урожай в этом году был хорошим. Так что подорожание овощей не связано с их дефицитом. Проблема заключается в том, что мы уничтожили централизованную систему хранения овощей. Раньше у нас существовало три крупных плодоовощных базы, но позже они были переданы в частные руки. В результате у сельхозтоваропроизводителей сегодня нет базы для хранения для хранения своей продукции. Поэтому весь урожай сразу уходит к перекупщикам, которые устанавливают на овощи свои, на мой взгляд, совершенно необоснованные цены.
Например, картофель в этом году фермеры продавали по цене от 12 до 15 рублей за килограмм. А сегодня в магазинах он стоит 23-24 рубля. Сразу после уборки урожая такое повышение! На мой взгляд, если у фермеров закупается картофель по 14 рублей, розничная цена должна составлять не больше 17-18 рублей. В данном случае нужно, наверное, подключать административные рычаги, как это делали в случае с подорожанием гречки. В противном случае зимой картофель будет стоить уже 40 рублей за килограмм, а за ним потянется все остальное.
И, к сожалению, своими силами исправить эту ситуацию не удастся. Фермеры, которые выращивают картофель, другие овощи, хотели построить хранилище. Но, когда мы вместе подсчитали, выяснилось, что это нерентабельно. Хранить нужно небольшие объемы, а для создания необходимого микроклимата все равно требуется ставить специализированное дорогостоящее оборудование. Единственный вариант - искать крупного инвестора. Правда, я слышал, что Ашан собирается строить большой комплекс по заготовке плодоовощной продукции и ее товарной подработке. Если они реализуют эту программу, тогда цены удастся сдержать.