|
Одновременно был объявлен старт II республиканского конкурса «Лучшее молочное хозяйство-2011».
(Казань, 17 февраля, «Татар-информ»). Компания «Юнимилк» завершила подведение итогов конкурса «Лучшее молочное хозяйство 2010 года». Им стало СХП имени Рахимова Апастовского района. Хозяйству был вручен Кубок «Юнимилк» 2010 года.
Одновременно был объявлен старт II республиканского конкурса «Лучшее молочное хозяйство-2011» (по версии комбината «Эдельвейс М»). Как и раньше, в нем принимают участие все поставщики компании «Юнимилк» в Республике Татарстан, основным критерием отбора является качество производимого молока, а результаты соревнования будут обнародоваться ежемесячно.
Так, по итогам января лучший результат по всем критериям показало СХП имени Рахимова Апастовского района - обладатель Кубка Юнимилк 2010 года.
Все, кто интересуется достижениями сельчан, смогут в течение года детально отследить динамику лучших молочных сельхозпредприятий.
Для справки: сырье высшего сорта отличает высокая степень чистоты. Это молоко, полученное в идеальных санитарных условиях от здоровых животных. Продукт, произведенный на основе такого сырья, обладает более длительным сроком годности и повышенным содержанием витаминно-минерального комплекса. Для этого в молоке должно быть минимум бактерий и соматических клеток (большое количество этих клеток означает, что корова больна маститом). Кроме того, переработчики обращают внимание и на питательность молока, оценивая содержание жира и белка. Из сырья с низким процентом питательности очень сложно вырабатывать кисломолочную, сырную и творожную продукцию.
При этом необходимо отметить, что все пять лауреатов января показали отличный результат, произведя 100 процентов молока высшего сорта. Места распределялись, исходя из показателей питательности.
В целом, поставщики компании «Юнимилк» в Республике Татарстан продолжают наращивать качественные показатели, увеличив долю молока высшего сорта по отношению к декабрю 2010 года еще на 3 процента. Таким образом, на сегодняшний день практически 50 процентов сырья, поступающего на комбинат «Эдельвейс», соответствует высшим параметрам. Такими показателями могут похвастаться разве что комбинаты детского питания. Для молочного предприятия «классического» профиля это почти уникальный уровень сырьевой базы.
| |