|
Предельные отпускные цены на наиболее массовые ржаные, ржано-пшеничные и заварные с использованием дополнительного сырья отечественного происхождения хлеба сохранились на прежнем уровне, сообщила начальник отдела хлебопекарной и макаронной отраслей промышленности департамента по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Марина Кашко.
Комментируя по постановление Минэкономики №31 о повышении в марте и апреле предельных отпускных цен на ржаной и ржано-пшеничный хлеб на 1,7-5%, Марина Кашко отметила, что речь идет о тех сортах, цены на которые не повышались с 2008 года. Это особая группа хлебов - ржаные и смешанной валки, некоторые заварные хлеба.
С октября 2008 года по январь 2011 года цены на такое сырье, как сахар, дрожжи, яичный порошок, солод выросли на 17-55%, тарифы на газ увеличились в 2,3 раза, электроэнергию - в 1,9 раза, теплоэнергию - в 2 раза.
Несмотря на то, что с 2008 по 2011 год повышалась заработная плата, цены на сырье, зерно и муку, стоимость этих сортов хлеба не менялась. Производство ржаного и ржано-пшеничного хлеба, не относящегося к заварным сортам, становилось убыточным.
Для компенсации роста затрат, а также в связи с убыточностью производства этой группы хлебов Министерство экономики приняло решение о поэтапном повышении предельных отпускных цен на ржаной, ржано-пшеничный хлеб и булочные изделия (кроме сдобных).
Марина Кашко добавила, что хлебозаводы Минсельхозпрода в полном объеме удовлетворяют потребительский спрос в Беларуси на хлебобулочные изделия, при этом для хлебопечения используется мука, изготовленная исключительно из отечественного зерна.
Специалист также отметила, что потребление хлеба и хлебобулочных изделий в Беларуси с каждым годом снижается. Такая тенденция характерна для многих стран с высоким уровнем развития. Бытует мнение, что хлеб чуть ли не вреден для здоровья и способствует увеличению веса.
Источник: БелТА
| |