|
Государство не может его проверить из-за нехватки денег.
Молоко в Украине не проверяется государством из-за недостаточного финансирования.
Об этом в комментарии DELFI заявила президент Союза молочных предприятий Украины Лидия Карпенко. «Наш арбитр - Институт молока и мяса (Технологический институт молока и мяса УААН - DELFI)», - добавила она.
По словам эксперта, несмотря на, по сути, отсутствия госконтроля, в Украине вся продукция, которую называют молочной, производится из натурального молока без добавок.
«Когда слышу, что молоко из порошка - меня воротит от этого», - сказала Карпенко.
Государство ничего не знает о качестве молока в магазинахЧтобы различать качество молока эксперт советует внимательнее читать маркировку на упаковке. В составе продукта, кроме самого молока не должно быть ничего больше. Если же Госконтроль и надзор (Государственный контроль и надзор в сфере производства, переработки, реализации, экспорта и импорта молока, молочного сырья и молочных продуктов - DELFI) обнаружат какие-либо добавки, то предприятие-виновник должно нести ответственность.
«Но у нас Государственного контроля и надзора как такового нет. Деньги для этих целей не поступали на протяжении последних 4 лет. Поэтому не было никакого действенного контроля», - отметила Лидия Карпенко. При этом она подчеркнула, что для проведения госконтроля есть все необходимые документы, утверждены нормативы.
«В этом году, говорят, выделили какие-то деньги. Но разве их хватит на всю пищевую промышленность?», - задает риторический вопрос Лидия Карпенко. Так как же проверить качество продукции самим, если государство не может нам в этом помочь?. «Я не знаю. Нужно смотреть на каждый отдельный случай. Каждый случай выявления некачественной продукции - индивидуальный», - сказала эксперт.
В какой таре лучше всего покупать молоко? От тары зависит цена. Если это пленка - стоимость молока - ниже, если комбинированный материал - немного дороже. Тара в пластике по цене приравнивается к таре комбинированного материала. Влияет ли тара на качество молока?
«Если это пленка, то, важно, какая. Есть требования к самой пленке, сколько она может выдерживать тот продукт, который в нее запакован. Конечно, в комбинированной упаковке молоко дольше храниться. Сколько должно храниться "настоящее" молоко? Все зависит от самого молока, от тары, в которой оно продается, и от условий хранения. По словам Лидии Карпенко, при изготовлении молоко проходит специальную процедуру. То есть на производстве "закладывается" срок его хранения.
"Мы же не выдумываем, когда говорим, что молоко должно храниться 7-10 дней", - отметила эксперт, добавив, что речь идет исключительно о технологии изготовления, а не о добавления в продукции каких-то веществ. Стоит ли покупать "домашнее" молоко на рынке? На рынке есть ветеринарная лаборатория. Без ее заключения продавцы не имеют право торговать тем же молоком.
"Сама я обращаю внимания на человека, который продает молочную продукцию. Если он продает 15 кг творога, то нужно задуматься, можно ли потреблять такой творог. Чтобы изготовить 1 кг творога, нужно потратить 8 л молока. Для 10 кг творога, соответственно, 80 л. необходимо сделать в домашних условиях. Нужно проверят, что же это за условия были. Может, продавец в ванной делала творог, откуда я знаю? Я сама пользуюсь употребляю продукцию из магазина", - поделилась собственными мыслями Лидия Карпенко.
| |