|
В Уфе, в рамках празднования Дня России, Дня города Уфы и Дней Салавата Юлаева, 6-8 июня состоится городской чемпионат по кулинарии и сервису.
Организатором чемпионата является администрация городского округа город Уфа при участии ООО «Башкирская выставочная компания», Ассоциации кулинаров Башкортостана, Башкирской торговой ассоциации, РОБ профсоюза работников торговли, потребительской кооперации, предпринимательства РФ («Торговое единство») и ряда компаний.
Чемпионат проводится с целью формирования культуры ресторанного дела, популяризации услуг общественного питания, обмена и укрепления сотрудничества в сфере общественного питания регионов Башкортостана.
В рамках чемпионата будут проведены конкурсы по следующим номинациям: Тематический холодный стол «Кулинарные традиции народов Республики Башкортостан», «Тематический обед (командная работа)», «Арт-класс кондитеров», «Арт-класс поваров», «Арт-класс по карвингу».
Чемпионат также предполагает индивидуальные соревнования кондитеров (торт свадебный), поваров (банкетное рыбное), соревнования поваров и кондитеров в боксах, а также соревнования официантов.
Как сообщает Башкирская выставочная компания, в ходе чемпионата состоится конкурс «Лучший по профессии», в котором примут участие повара, кондитеры и официанты учебных заведений. Также отдельно будут оцениваться работы поваров социального питания и мучников-кондитеров.
Кроме того, в рамках чемпионата будет проводиться защита на звание «Мастер-повар РБ», «Мастер-кондитер РБ» и «Мастер торгового сервиса РБ».
В чемпионате могут принять участие представители профессий, относящихся к сфере общественного питания, учащиеся учебных заведений. Один конкурсант может принимать участие в нескольких конкурсах с подачей отдельных заявок, при этом каждый конкурс оценивается индивидуально.
Все мероприятия чемпионата пройдут в Городском Дворце культуры.
| |