Есть ли основания для роста цен на мясо и хлеб - обсудило свердловское правительство и представители продовольственного рынка.
Как сообщили Накануне.RU в пресс-службе областного министерства, главный вывод прошедшего заседания - скачка цен на основные продукты питания удастся избежать только при мерах государственной поддержки и при отсутствии спекуляции на рынке.
Ситуацию на зерновом и мясном рынках обсуждали руководители отраслевых союзов АПК области, директора крупных сельхозпредприятий и представители областного министерства сельского хозяйства и продовольствия.
По данным на 9 августа на мукомольных предприятиях Свердловской области среднеобластные отптово-отпускные цены на муку высшего сорта составили 11,04 рубля за килограмм, первого сорта - 9,63 руб/кг, второго - 7,09 руб/кг, ржаную-обдирную - 5,90 руб/кг.
Резерв продовольственного зерна на мукомольных предприятиях составляет 30,85 тыс. тонн, муки - 2,3 тыс. тонн. Это соответствует обычным нормам производственных запасов и обеспечивает бесперебойную работу отрасли как минимум на полтора-два месяца. Комбикормовые заводы области обеспечены зерном для производства на пять месяцев. Резерв составляет 89,9 тыс. тонн.
Средние оптово-отпускные цены на социальные сорта хлеба не изменялись с октября 2008 года и составляют: из муки 1 сорта - 23,42 руб./кг, на хлеб из муки смешанной валки - 21,92 руб./кг, - привели данные в минсельхозе.
«Свердловская область обеспечивает себя продовольственным зерном не более чем на 10-15% от необходимого объема потребления и напрямую зависит от ценовой политики поставщиков из других регионов России. Учитывая ситуацию с засухой и значительные потери урожая в 23 регионах страны, есть предпосылки для того, что цены на зерно будут расти, а точнее возвращаться на значения 2007-2008 года», - отметил заместитель министра Владимир Гребнев.
Торговцы, объясняя повышение цен на сырье, ссылаются на выкладки экспертов и публикации в прессе. В то же время пересмотра себестоимости продукции пока не произошло. В последние годы цены на сельхозсырье стабильно падали, что приводило к снижению, а в отдельных случаях, и к потере их рентабельности, - отмечено в сообщении пресс-службы минсельхоза.
Основные игроки продовольственного рынка поделились своим взглядом на ситуацию.
По словам генерального директора ОАО «Свердловский КХП» (комбикормовая и птицеводческая промышленности) Олега Душкина, запрет на экспорт зерна сведет на нет рост цен на зерно.
«По инерции ажиотажный спрос продержится еще около месяца. Минимальная цена на пшеницу продовольственную и фуражную 6300 руб./т, реальная цена 6700 -7000 руб./т. В Ставропольском, Краснодарском, Алтайском крае хороший урожай зерна», - отметил он.
Генеральный директор ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» Дмитрий Скворцов отметил, что в области 4-5 предприятий хлебопечения, которые имеют возможность не повышать цены на социальные сорта хлеба.
По словам участников рынка, оптимальная цена на муку, при которой ни производители не потребители не должны пострадать, должна быть на уровне 10 рублей за килограмм, речь идет о муке первого сорта. Тогда цены на хлеб не изменятся.
Участники мукомольной и хлебной отрасли области заявили, чтобы ситуация имела предсказуемо-стабильный характер необходимо рассмотреть ряд моментов. Среди них предприниматели обозначили возможность получения кредита в Россельхозбанке под гарантию правительства Свердловской области на закуп зерна.
Среди стабилизирующих рынок мероприятий на перспективу председатель НО «Союз предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности Свердловской области» Станислав Бойко высказал идею о создании регионального фонда зерна на базе ОАО «Хлебная база № 65».
По словам председателя ООО «Старт» Николая Коковина, сейчас назрела необходимость создания страхового фонда зерна, сформированного на рыночной основе.
«В Свердловской области нет развитой инфраструктуры хранения зерна, необходимо строительство небольших элеваторов», - заявил Николай Коковин.
Ситуация на мясном рынке области, подчеркнули участники встречи, стабильна.
Как отметил председатель НО «Союз сельхозтоваропроизводителей и переработчиков мясной продукции Свердловской области» - «Мясной Союз» Сергей Емельянов , роста цен на мясопродукты не предполагается, ситуация стабильная. Изменение зависит от колебания цен на мировых сырьевых рынках.
«Цены на мясо птицы не будут расти. На рынок поступит американская курятина, вследствие чего возможно снижение цены на местную продукцию птицеводства», - рассказал директор ГУП СО «Птицефабрики Рефтинская» Николай Топорков.
По его словам, с начала года в Свердловской области производство свинины выросло на 10%, а птицы - на 15%. И главная забота у аграриев - не допустить дефицита зерна, чтобы обеспечить кормами животных и птицу.
Индекс цен российских потребительских товаров