Повышенная заболеваемость сальмонеллезами отмечается этим летом на Среднем Урале. В настоящее время показатель в 1,6 раза выше прошлогоднего показателя и среднемноголетнего уровня.
ЕКАТЕРИНБУРГ . 15 июля. Повышенный уровень заболеваемости сальмонеллезами наблюдается на территории Свердловской области этим летом. По данным областного подразделения Роспотребнадзора, показатель заболеваемости сальмонеллезами составил 21,3 на 100 тысяч населения, что в 1,6 раза выше прошлогоднего показателя и среднемноголетнего уровня.
Превышение заболеваемости в два и более раз зарегистрировано в: городских округах Карпинск, Рефтинский, Асбестовском и Сысертском.
Наиболее распространен пищевой путь распространения сальмонеллеза - заражение происходит при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. Находящиеся в продуктах микробы при их недостаточной кулинарной обработке (полусырые бифштексы, мясо, яйца сырые и всмятку, яичница-глазунья), неправильном хранении, несоблюдении правил личной гигиены, могут вызвать сальмонеллез. Также заразиться сальмонеллезом можно при употреблении загрязненной воды.
Подъем заболеваемости сальмонеллезом чаще возникает в летние и осенние месяцы, что объясняется наиболее благоприятными условиями существования для возбудителей.
Меры профилактики: не покупать продукты в неустановленных местах: с рук, с машин; при покупке продуктов в магазинах обращать внимание на сроки годности и правила хранения, вся скоропортящаяся продукция должна храниться в холодильных витринах и в течение срока реализации, указанного на упаковке; соблюдать сроки реализации и правила хранения продуктов в домашних условиях, хранить на разных полках сырую продукцию и продукцию, готовую к употреблению, молоко пить только кипяченым, при путешествиях на длительные расстояния не брать с собой скоропортящиеся продукты, строго соблюдать правила приготовления и хранения пищевых продуктов.
Стоит отметить, опасения медиков и сотрудников Роспотребнадзора небезосновательны. Месяц назад произошло массовое отравление сотрудников и воспитанников Карпинского садика, тогда были госпитализированы более 50 человек, одна девочка скончалась, так и не придя в сознание. Причиной вспышки стал сальмонеллез, споры инфекции содержались в блюдах, которые дали воспитанникам и сотрудникам, роковую роль сыграл «человеческий фактор».