|
Попробовал корреспондент ProUfu.ru.
Питание в тюрьмах - основной так называемый «сдерживающий» фактор. Говорят, сытый осужденный - довольный и добрый. Нет бунтов, значит, и нет проблем. Корреспондент ProUfu.ru попробовал, что едят в республиканских тюрьмах.
Валенки меняли на мешок сахара
В конце девяностых с питанием в тюрьмах были проблемы:
- Я даже ездил в Кармаскалы, чтобы поменять валенки на мешок сахара, чтобы осужденные попили чай с сахаром, - вспоминает начальник управления тылового обеспечения ГУФСИН России по Башкирии Николай Кулев.
Ситуация начала налаживаться уже в 2000-х. А с 2005-го года пошло 100% финансирования питания осужденных. Если раньше, в основном, использовали консервы - «кильку в томате» и «тушенку», то сейчас рацион куда более широк. В следующем году питание осужденных вновь улучшится - к курице, говядине и тушенке добавятся сосиски. Исправительные учреждения планируют перейти на линейную систему раздачи, как в столовых, - чтобы пища не остывала, как это происходит при накрывании столов.
В республиканских исправительных учреждениях есть и свои подсобные хозяйства: в Белорецке, Салавате, Дюртюлях, в Уфе. Тюрьмы могут себя обеспечить молоком, мясом птица, яйцами. За прошлый год с собственных подсобных хозяйств было сдано продукции на 36 млн. рублей.
От 190 и выше
Сотрудники ГУФСИН показали журналистам, чем питаются в республиканских тюрьмах. Ничего особенного в рационе питания осужденных нет. На первое обычно суп, на второе каша с мясом или салат с кусочком мяса, цена такого обеда - 25-75 рублей. На столах никаких ножей и вилок - только ложки.
Увы, такого питания нет даже в некоторых бюджетных учреждениях, к примеру, в больницах. Николай Кулев отметил, что хлеб они выпекают сами, кроме дрожжей, соли и воды там ничего нет, никаких добавок, чего к сожаленью, иногда не скажешь о магазинном хлебе. В свое время даже пытались организовать продажу выпекаемого на зонах хлеба, но дело не пошло - из-за предвзятого отношения людей.
Рацион питания несовершеннолетних правонарушителей, конечно, отличается, от «взрослого» - им положены ежедневно фрукты, кисломолочные продукты и соки. Для больных осужденных, к примеру, сахарным диабетом, обязательно предусмотрена отдельная диета. Отдельное питание получают и беременные женщины. А если рост осужденного выше 1,90 см, то ему положено дополнительное питание.
Питание под контролем
За качеством питания в исправительных учреждениях тщательно следят. Перед каждой раздачей еды, снимаются пробы, и только после того как запись об удовлетворительности еды будет внесена в журнал, приступают к раздаче.
В комиссию входят 3 человека: медработник, оперативный дежурный и главный повар. Помимо этого, прокуратура следит за соблюдением закона в исправительных учреждениях, очень интересуется качеством питания, привлекает специалистов со стороны Роспотребназора, Центра гигиены и эпидимиологии.
В СИЗО не хватает мест
В Башкирии сегодня 3888 человек в следственных изоляторах, 79 человек в детской колонии, 13 719 человек в колониях и колониях поселениях. Всего в республике 17 686 осужденных.
- На сегодняшний день в СИЗО №1 Уфы содержится порядка 1600 человек, при существующем лимите 1092 человека, - рассказал заместитель начальника СИЗО - 1 по тылу Александр Зенкин.
Изоляторы в России никогда не пустовали. Иногда шутят, что каждый обитатель СИЗО мечтает отправиться в «лагерь» - и места больше, и питание лучше. В изоляторах люди едят в самих камерах, раздают еду через окошки. Картошки в СИЗО дают на 50 граммов меньше, чем в тюрьме, а еще в изоляторах не едят яйца.
Кстати, для исправления дефицита мест в следственных изоляторах, в Иглинском районе планируется построить еще один изолятор на 500 мест.
| |