Специалисты городского подразделения Роспотребнадзора запретили работать закусочной, расположенной на Ботаническом рынке. Причина - многочисленные санитарные нарушения.
ЕКАТЕРИНБУРГ . 19 июля. Специалисты городского подразделения Роспотребнадзора провели проверку работы закусочной «Арго», расположенной на рыночном комплексе «Ботанический».
Как сообщили АПИ в пресс-службе надзорного ведомства, выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Посетители закусочной могли «подхватить» инфекцию. Например, для мытья столовой и кухонной посуды использовалась вода из скважины, расположенной рядом с входом для загрузки продукции в закусочную, в трех метрах от торговых павильонов рыночного комплекса «Ботанический», на источник воды не было санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии его санитарным правилам.
В закусочной «Арго», несмотря на присутствие в меню салатов, отсутствовал овощной цех, в связи с этим сырые овощи обрабатывались в горячем цехе. В закусочной не было холодного цеха для приготовления холодных закусок, салатов (в бывшем холодном цехе лежали продукты, в раковине для мытья рук хранились сумки сотрудников, моечных ванн для мытья производственного инвентаря не было). Вся кулинарная продукция (салаты, супы, вторые блюда) готовилась в одном помещении горячего цеха. Не проводилась дезинфекция всей столовой посуды в конце рабочего дня. В закусочную принималась продукция животноводства без ветеринарных свидетельств. Нарушался температурный режим хранения полуфабриката для шашлыка из свинины. Посетителям предлагали просроченное мороженое.
Материалы проверки были переданы в Чкаловский Федеральный суд для приостановления деятельности закусочной. Решением суда деятельность закусочной «Арго» приостановлена сроком на 90 суток - на все лето. «Однако неизвестно, захочет ли вкладывать деньги юридическое лицо ООО "Арго" в прокладывание труб горводопровода на рыночном комплексе "Ботанический" до здания закусочной, являясь только арендатором, а не собственником помещений, сможет ли юридическое лицо устранить все нарушения, ведь это очень дорого»,- отметили в Роспотребнадзоре.