|
В Британии орудуют похитители улиток. Браконьеры, охотящиеся за моллюсками, продают их французским ресторанам. По данным защитников животных, популяция больших улиток в Соединенном королевстве за последние два года упала на 70 процентов. Об этом из Лондона - корреспондент радио «Вести ФМ» Елена Балаева.
Для одних улитка - неприятный скользкий моллюск, для других - изысканный деликатес. По статистике, во Франции ежегодно съедается 25 тонн улиток, это 700 миллионов штук. Обычно рестораны закупают их на специальных фермах, однако британские защитники животных бьют тревогу. Хотя в стране официально запрещена охота на улиток, французские рестораны в Лондоне наладили тесные отношения с браконьерами.
В итоге популяция улиток в Соединенном королевстве катастрофически падает. Только за последние два года она уменьшилась на 70 процентов. Такими темпами уже через несколько лет улитки станут редким обитателем лесов и полей Британии. Речь идет о съедобных улитках.
Не все эти брюхоногие моллюски одинаково полезны и вкусны. Самая популярная из съедобных - бургундская или как ее еще называют римская улитка. Она достигает 8 см в длину и считается самой большой на британских островах. По легенде, первыми улиток начали есть монахи в Средневековье, это блюдо заменяло им мясо во время поста. Сейчас стандартный деликатес в хорошем французском ресторане - улитка, приготовленная в масле с чесноком. С учетом того, что охота на улиток не подразумевает быстрой реакции и погони, и моллюски даже не пытаются сбежать, завидя охотника, браконьеры считают их легкой наживой и без труда наполняют большие ведра за считанные минуты.
Ресторанам добычу сдают по 1 фунту (то есть 50 рублей) за штуку. 15 килограммов моллюсков стоит примерно 400 фунтов. Браконьеров даже не смущает грозящее им наказание в 5 тысяч фунтов в том случае, если их поймают за ловлей моллюсков. Как объясняют защитники животных, по сравнению с выручкой штраф весьма невысок. К тому же, чтобы найти улиток, далеко из Лондона ездить не надо. Бургундские улитки водятся в юго-восточных графствах Англии, в том числе и в пригороде британской столицы.
Энди Ки, один из волонтеров, помогающих патрулировать английские леса и ловить браконьеров, объясняет - многие люди полагают, что такое создание, как улитка, не очень-то нуждается в защите, однако это не так. Чтобы стать по-настоящему взрослой и завести потомство, улитка должна прожить от трех до пяти лет. Если сейчас выловить все зрелые особи, то равновесие в фауне британских лесов будет нарушено на многие годы.
| |