Употребление сладких продуктов на завтрак позволяет есть меньше в течение дня, считают израильские диетологи из Университета Тель-Авива.
Ученые наблюдали за 200 добровольцами с избыточным весом. Их в произвольном порядке посадили на одну из двух предложенных диет. По калорийности диеты были одинаковыми (около 1600 калорий предназначалось для мужчин и 1400 - для женщин). Однако первая диета включала в себя возможность употребления сладких продуктов на завтрак, а вторая предполагала прием большего объема пищи в другое время.
В результате выяснилось, что испытуемые, потреблявшие на завтрак 600 калорий со сладким, легче придерживались диеты по сравнению с людьми, съедавшими 300 калорий. В среднем за четыре месяца все участники эксперимента потеряли по 15 килограммов. Но вот в последующие 4 месяца первая группа набрала около 7 килограммов, а вторая - примерно 10.
Анализ крови выявил, что показатели «гормона голода» грелина упали на 45% у тех, кто позволял себе сладкую пищу на завтрак. У остальных снижение составило 30%. Кроме того, наличие в завтраке как углеводов, так и белков, давало возможность дольше оставаться сытым, дополнили исследователи.
http://www.medicinform.net