|
Центральный союз хуторян обдумывает возможности сократить цепь посредников между местными производителями и покупателями. Продажа потребителю напрямую, по мнению инициаторов проекта, позволит гарантировать качество и происхождение продукции, а также более низкие цены, передает «Актуальная камера».
В пору сбора урожая на рынках, где разложили свой товар эстонские хуторяне, даже в дождь снуют покупатели. Торговля идёт полным ходом - несмотря на то, что цены и объемы продаж рынков в Эстонии не идут в сравнение с крупными торговыми сетями.
«Конечно в супермаркетах дешевле, но честно говоря я не смотрю на цены, важнее чтобы была местная продукция, так как чем ближе был произведен товар, тем он полезнее для нашего здоровья», - считает одна из покупателей, Пирет.
В большинстве случаев фермеры торгуют по одиночке - на рынках или прямо на хуторах, лишь некоторые объединяются в небольшие продуктовые сети. Доступ к прилавкам в супермаркетах для эстонских хуторян по сути закрыт.
«Это невозможно. Мне туда не попасть - нет так много товара. С парой сотен килограмм ведь в магазин не пойдешь, так же у меня разные сорта, а в магазине хотят все одного сорта и много, а этого у меня нет, - рассказывает хозяин хутора Нурме Аарне Арро. - За день собираем, утром моем и привозим сюда и вдвоем продаем тут».
По словам хозяйки магазина «Фрукты и овощи Рапла» Нади Эйнберг, для их магазина товара хватает.
«Для нас хватает. Нам хуторяне приносят, мы сами делаем и нам хватает. Но чтобы оставалось для магазинов - столько мы вырастить не можем».
Хуторян соберут в одну сеть
Центральный союз хуторян решил поддержать прямую торговлю отечественной продукцией и взять под контроль разрозненных производителей. Через полгода союз намерен представить программу действий, которая должна собрать фермеров в одну скоординированную сеть и сократить цепь посредников между местными фермерами и покупателями.
«Цель проекта - сократить путь товара к потребителю, чтобы не прибавлялась добавочная стоимость, если товар несколько раз перевозят и обрабатывают. И что еще важно - потребитель должен быть уверен, на каком хуторе, каким производителем и каким способом товар был произведен», - считает генеральный директор Центрального союза хуторян Эстонии Кауль Нурм.
По укороченному пути до потребителей такая продукция будет поступать как через существующие рынки, так и новые маленькие магазинчики. По оценке Центрального союза хуторян Эстонии, подобная сеть прямых продаж могла бы в будущем составить пятую часть потребляемой продукции в стране.
| |